Modul · PT Wisnu Integrasi Digital
Software Katering dari Pesanan Acara sampai Dapur dan Pengiriman
Pesanan acara menjadi kebutuhan bahan, jadwal masak, dan daftar muat. Perubahan jumlah tamu pun tercatat dan langsung memperbarui semuanya.
Software katering mengelola usaha makanan untuk acara: menerima pesanan dan perubahannya, menghitung bahan dari resep, menjadwalkan produksi, mengirim, dan menagih. PuluhLabs membangunnya mengikuti paket menu dan cara dapur Anda bekerja.
Masalah yang sering terjadi
- Masalah 1
Pesanan acara dan perubahannya tersebar di chat
Jumlah tamu berubah beberapa kali, dan tim dapur bekerja dengan angka yang berbeda dari yang terakhir disepakati.
- Masalah 2
Kebutuhan bahan dihitung manual
Setiap acara dihitung dengan kalkulator dari resep, sehingga bahan sering kurang, atau berlebih dan terbuang.
- Masalah 3
Jadwal produksi dan pengiriman bertabrakan
Beberapa acara pada hari yang sama berbagi dapur dan kendaraan yang sama, dan konflik baru terlihat pagi harinya.
- Masalah 4
Biaya dan margin per acara tidak jelas
Harga paket ditentukan dari kebiasaan, dan untung-rugi acara baru dipikirkan setelah semuanya selesai.
Fitur utama
Paket menu dan harga
Menu, paket, dan harga per porsi tersusun rapi, dengan pilihan tambahan dan biaya layanan.
Pesanan acara
Setiap acara mencatat tanggal, lokasi, jumlah porsi, menu, dan catatan khusus seperti alergi atau pantangan.
Riwayat perubahan pesanan
Perubahan jumlah atau menu tercatat dengan waktu dan penyetujunya, dan dapur selalu memakai versi terbaru.
Kebutuhan bahan dari resep
Jumlah porsi dikalikan resep menghasilkan daftar bahan, yang dibandingkan dengan stok untuk menentukan belanja.
Jadwal produksi dapur
Pekerjaan dibagi per hari dan per stasiun, dengan waktu mulai yang mundur dari jam pengantaran.
Daftar muat dan pengiriman
Makanan dan perlengkapan yang harus dibawa ke tiap acara tercantum dalam daftar muat, lengkap dengan kendaraan dan petugasnya.
Peralatan dan sewa
Piring, tenda, atau peralatan lain yang dibawa dicatat keluar dan kembalinya.
Uang muka dan pelunasan
Pembayaran bertahap dicatat per acara, dengan pengingat pelunasan sebelum hari acara.
Biaya dan margin per acara
Biaya bahan, tenaga, dan pengiriman dijumlahkan, lalu dibandingkan dengan nilai pesanan.
Alur kerja sebelum dan sesudah
Sebelum
- Pesanan diterima lewat chat dan dicatat di buku.
- Perubahan jumlah dikabarkan ke dapur secara lisan.
- Belanja bahan diputuskan oleh kepala dapur dari perkiraan.
- Daftar bawaan acara dibuat dari ingatan.
Sesudah
- Pesanan masuk ke sistem dengan riwayat perubahannya.
- Dapur melihat jumlah terbaru dan menu yang harus dibuat.
- Kebutuhan bahan dihitung dari resep dan dibandingkan dengan stok.
- Daftar muat dibuat otomatis untuk tiap acara.
Bisa disesuaikan dengan
Contoh penyesuaian yang sering diminta. Alur Anda bisa berbeda, dan itu justru titik awal pekerjaannya.
- Resep dan satuan sesuai dapur Anda, termasuk susut bahan.
- Paket menu musiman atau paket untuk jenis acara tertentu.
- Aturan batas waktu perubahan pesanan.
- Penjadwalan dapur dengan beberapa stasiun dan jam kerja.
- Format penawaran dan faktur dengan identitas usaha Anda.
- Hubungan ke dapur pusat bila produksi dilakukan di satu tempat.
Integrasi
Terhubung ke modul lain
Terhubung ke sistem yang sudah Anda pakai
- WhatsApp Business API
- Midtrans
- Xendit
- QRIS
- Mekari Jurnal
- Accurate
Integrasi dikerjakan sesuai sistem yang Anda punya. Daftar ini contoh, bukan batasan.
Kenapa membangun Katering bersama PuluhLabs
Sistem mengikuti alur Anda
Kami mulai dari cara tim Anda bekerja hari ini. Layar, status, dan dokumen mengikuti itu, bukan template bawaan.
Biaya mengikuti lingkup, bukan jumlah pengguna
Penawaran disusun dari pekerjaan yang dibutuhkan. Menambah karyawan tidak menambah tagihan lisensi.
Kode menjadi milik Anda
Repositori Git diserahkan saat serah terima, sehingga Anda bisa melanjutkan dengan tim mana pun.
Engineer yang sama dari diskusi sampai go-live
Orang yang mendengar kebutuhan Anda adalah orang yang menulis dan meluncurkan sistemnya.
Cara kerja dalam lima tahap
Lama pengerjaan bergantung pada jumlah alur dan integrasi. Kami memberi perkiraan tertulis setelah sesi diskusi awal.
- 01
Discovery dan audit alur kerja
Kami duduk bersama tim operasional, lalu mencatat alur yang berjalan sekarang, dokumen yang dipakai, dan titik yang sering salah.
- 02
Blueprint sistem dan data
Alur diubah menjadi rancangan layar, struktur data, dan daftar integrasi. Anda menyetujui rancangan ini sebelum kode ditulis.
- 03
Pengembangan per sprint
Fitur dikerjakan bertahap dan diperlihatkan di akhir setiap sprint, jadi koreksi terjadi sebelum sistem selesai.
- 04
Pengujian dan migrasi data
Pengujian memakai data dan skenario Anda. Data lama dari Excel atau sistem sebelumnya diimpor, lalu pengguna melakukan uji terima.
- 05
Peluncuran dan serah terima
Sistem dipasang, pengguna dilatih, dan repositori Git beserta dokumentasi diserahkan kepada Anda.
Pertanyaan yang sering diajukan
Apakah ini untuk katering acara saja, atau juga katering harian?
Keduanya. Katering acara berfokus pada pesanan per acara. Katering harian, seperti makan siang kantor, memakai jadwal berulang dan daftar penerima, dengan alur produksi yang sama.
Bagaimana jika jumlah tamu berubah mendadak?
Perubahan dicatat, kebutuhan bahan dan jadwal dihitung ulang, dan dapur melihat angka terbaru. Batas waktu perubahan bisa diatur supaya sesuai kemampuan dapur.
Apa hubungannya dengan Central Kitchen dan POS Restoran?
Katering memakai resep dan stok yang sama dengan Central Kitchen bila produksi Anda terpusat, dan dengan POS Restoran bila Anda juga punya gerai. Ketiganya bisa berjalan terpisah atau digabung.
Bisakah klien melihat penawaran dan memesan online?
Bisa. Halaman pemesanan bisa menampilkan paket dan harga, dan permintaannya masuk sebagai pesanan menunggu konfirmasi.
Bagaimana dengan alergi dan pantangan makanan tamu?
Catatan alergi dan pantangan ikut tercantum di pesanan dan lembar kerja dapur, sehingga tidak hanya berada di pesan chat.
Berapa biaya dan lama pengerjaannya?
Kami menyusun penawaran setelah melihat jumlah resep dan menu, kerumitan dapur, dan apakah ada pemesanan online. Tidak ada lisensi per acara.
Ceritakan alur kerja yang ingin Anda rapikan
Cukup beberapa kalimat. Kami membalas dengan pertanyaan lanjutan dan jadwal sesi diskusi, maksimal 1x24 jam.